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学校食堂食品安全管理组织架构.docx

学校食堂食品安全管理组织架构.docx

    学校食堂食品安全管理组织架构

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、总则 3

    二、组织架构设置原则 5

    三、食品安全管理领导小组 7

    四、领导小组核心管理职责 9

    五、食品安全管理办公室 11

    六、办公室日常管理职责 13

    七、食材采购溯源管理岗 14

    八、食材入库验收管理岗 15

    九、食品加工操作管理岗 18

    十、供餐服务保障管理岗 19

    十一、食堂卫生清洁管理岗 21

    十二、设施设备运维管理岗 25

    十三、从业人员健康管理岗 27

    十四、从业人员培训考核岗 29

    十五、食品安全风险排查岗 31

    十六、食品安全应急处

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