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幼儿园每月食品安全调度会议纪要食堂饮食卫生工作会议

2024年3月28日14:30—16:45，阳光实验幼儿园食品安全调度例会在行政楼三楼会议室召开。园长王莉、副园长陈海、保健医生赵倩、食堂主管孙建国、采购员周婷、库管员刘芳、各班级保育代表共12人出席。会议围绕“三月风险复盘、四月重点防控、过程可视化、责任到人”四条主线展开，对食堂饮食卫生进行全链条诊断与再设计，形成以下纪要。

一、三月风险复盘

1.原料验收环节

3月共到货627批次，其中蔬菜类214批次、肉类98批次、粮副315批次。检出不合格3批次：3月9日芹菜毒死蜱0.08mg/kg（国标≤0.05mg/kg）；3月17日鸡翅根氯霉