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食品安全保障措施方案

一、引言

食品安全是关乎人民群众身体健康和生命安全的重大民生问题，是经济社会发展的重要基础。当前，食品安全形势依然复杂严峻，风险挑战与发展机遇并存。为全面提升食品安全保障水平，有效防范和化解食品安全风险，保障公众饮食安全，促进经济社会持续健康发展，特制定本方案。本方案旨在构建科学、严谨、高效的食品安全保障体系，明确各方责任，强化全过程监管，确保从农田到餐桌的食品安全。

二、总体目标

通过实施本方案，力争在未来一段时间内，食品安全风险得到有效控制，食品安全体系更加健全，监管能力显著提升，生产经营者主体责任全面落实，公众食品安全意识普遍增强，食品安全总体水平稳步提高，人民群众对食品安全的获得感、幸福感和安全感持续增强。

三、主要保障措施

（一）强化源头治理，筑牢食品安全第一道防线

源头污染是影响食品安全的首要因素。必须将监管关口前移，狠抓源头管控。

1.严格农业投入品管理：加强对农药、兽药、肥料、饲料及饲料添加剂等农业投入品生产、经营和使用的监管。严厉打击违法生产、销售和使用禁用、限用农业投入品的行为。推广安全、高效、低残留的农业投入品，指导生产者科学合理使用。

2.规范种养殖行为：加强对农产品种养殖基地的指导和管理，推广标准化种养殖技术。强化产地环境监测与保护，严格控制工业“三废”和生活污染对农田、水源的影响。推进无公害、绿色、有机农产品认证，提升农产品