中国矿业大学徐海学院《食品微生物学与微生物检验》2023-2024学年第二学期期末试卷.docVIP

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中国矿业大学徐海学院

《食品微生物学与微生物检验》2023-2024学年第二学期期末试卷

题号

一

二

三

四

总分

得分

一、单选题（本大题共20个小题，每小题2分，共40分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）

1、在细胞分化的过程中，以下关于其特点和机制的描述，不正确的是哪一项？（）

A.细胞分化是指同一来源的细胞在形态、结构和功能上发生稳定性差异的过程，是多细胞生物个体发育的基础

B.细胞分化具有持久性，在整个生命过程中都存在，但在胚胎时期达到最大程度

C.细胞分化的实质是基因的选择性表达，不同类型的细胞表达不同的基因，从而合成不同的蛋白质

D.细胞分化是不可逆的，一旦细胞发生分化，就不能再恢复到未分化状态，转变为其他类型的细胞

2、对于生物的细胞膜结构和功能，以下关于磷脂双分子层、蛋白质和