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创意微生物基础测试题（含详细答案解析）

适用范围：高中生物拓展、大学微生物学入门、科普竞赛测评

总分：100分考试时长：60分钟

一、趣味单项选择题（每题3分，共30分）

1.夏天隔夜的米饭放在室温下容易变馊发酸，掰开米饭会看到黏丝，导致这种现象的核心微生物及代谢产物是（）

A.霉菌、二氧化碳B.乳酸菌、乳酸C.大肠杆菌、氨气D.酵母菌、酒精

2.我们日常腌制的泡菜、酸菜，全程密封发酵，发酵过程中不会出现的变化是（）

A.坛内氧气含量持续降低B.有机酸积累，菜品酸度上升

C.大量二氧化碳气体膨胀胀破菜坛D.杂菌生长被抑制

3.显微镜观察微生物时，我们发现细菌清晰可见，但视野内灰尘、杂质格外刺眼，菌体对比度差，最可能的操作问题是（）

A.光圈过大、光线过强B.物镜倍数过低C.玻片未擦拭干净D.对焦不准确

4.下列关于真菌和细菌的日常区分，说法错误的是（）

A.发霉的面包上的绒毛状菌落大多是真菌B.酸奶发酵的菌种属于细菌

C.细菌都肉眼不可见，真菌都肉眼可见D.细菌无成形细胞核，真菌有成形细胞核

5.家里晾晒的衣物在潮湿天气容易发霉，干燥通风后霉菌会停止生长，这说明霉菌生长最关键的限制因素是（）

A.温度B.水分C.光照D.无机盐

6.接种疫苗的核心原理是利用