设计水平试卷3：食品科学与技术等选题.pdfVIP

设计技术水平试卷3

考生会考编号

星期三（上午）

1小时

考试代码

8814

考生须知

•在上方的方框中写的会考编号。

•在得到指示前不要打开这份考试卷。

•从选项中选择一个问题并回答所有部分。

•在的方框中写下你的。

•本试卷需要使用计算器。

•本考试试卷的最高分为[30分]。

选项题目

选项A—食品科学与技术1–6

选项B—电子产品设计7–12

选项C—计算机辅助设计/制造（13–18

CAD/CAM）

选项D—纺织品19–24

选项E—人因设计25–30

选项A—食品科学与技术

1.图A1显示了一碗的蛋黄酱。图A2显示了所需原料。蛋黄酱是一种食品物，通过搅拌蛋黄、盐、芥末、糖、

胡椒、柠檬汁（或醋）和向日葵油制成，直至变得非常浓稠。蛋黄酱应冷藏保存，且保存时间不应超过一周