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中级茶艺师考试试题及答案

度从哪些方面鉴别茶叶品质的优劣答案从外形条索色泽汤色清澈度色泽香气高低持久度异味滋味浓淡醇涩回甘叶底软硬度匀整度五方面判断

一、单项选择题(共10题,每题2分)

1.下列茶叶中属于不发酵茶的是(）

A.红茶B.绿茶C.乌龙茶D.普洱茶

2.紫砂壶的主要优点是()

A.导热快B.透气性好C.价格低廉D.保温性差

3.冲泡乌龙茶时,适宜的水温一般为()

A.70-80℃B.80-85℃C.95-100℃D.60-70℃

发酵茶紫砂壶适合冲泡绿茶茶艺师在服务过程中可以佩戴夸张的首饰西湖龙井是红茶的代表品种茶叶储存时应保高温环境盖碗冲泡中公道杯的作用是均匀茶汤浓度普洱茶具有越陈越香的特点茶艺表演中注水速度对茶汤品质没有影响白毫银针是白茶的典型代表泡茶用水的硬度

4.茶艺师在服务时,下列着装要求正确的是()