1.微生物概述课件课件.pptVIP

****微生物分类把各种微生物按照其亲缘关系分群归类，编排成系统。主要分类单位：界（Kingdom）门（Phylum）纲（Class）目（Order）科（Family）属（Genus）种（Species）次要分类单位：亚门、亚纲、亚目、亚科、亚属、亚种*以啤酒酵母为例，它在分类学上的地位是：界：真菌界门：真菌门纲：子囊菌纲目：内孢霉目科：内孢霉科属：酵母属种：啤酒酵母种是一个基本分类单位，是一大群表型特征高度相似、亲缘关系极其接近，与同属内其他种有明显差别的菌株的总称。菌株表示任何由一个独立分离的单细胞繁殖而成的纯种群体及其一切后代（起源于共同祖先并保持祖先特性的一组纯种后代菌群）。因此，一种微生物的不同来源的纯培养物均可称为该菌种的一个菌株。菌株强调的是遗传型纯的谱系。*PART06微生物的发展简史*经验微生物学时期01*经验微生物学时期01(十七世纪上半叶以前)利用微生物古希腊时蒸酒腌渍与蜜饯的食品*微生物的发现和微生物形态学时期(十七世纪下半叶至二十世纪初)荷兰人列文虎克(Leeuwenhoek)(1632-1723)是微生物学的先驱*列文虎克用自己制造的显微镜观察到了被他称为“小动物”的微生物世界发现了杆菌、球菌和螺形菌实实在在看到并记录了一类