中国地质大学（武汉）《果蔬加工工艺学》2023-2024学年第二学期期末试卷.docVIP

学校________________班级____________姓名____________考场____________准考证号

学校________________班级____________姓名____________考场____________准考证号

…………密…………封…………线…………内…………不…………要…………答…………题…………

第PAGE1页，共NUMPAGES3页

中国地质大学（武汉）

《果蔬加工工艺学》2023-2024学年第二学期期末试卷

题号

一

二

三

四

总分

得分

批阅人

一、单选题（本大题共20个小题，每小题2分，共40分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）

1、农产品质量安全追溯体系的建设对于保障农产品质量安全具有重要意义。以下哪个是农产品质量安全追溯体系的主要功能？（）

A.追溯农产品的生产过程

B.明确农产品的责任主体

C.提高农产品的质量安全水平

D.以上都是

2、农业温室气体排放对气候变化产生影响。在农业温室气体减排措施中，以下哪项描述是不正确的？（）

A.优化施肥方式减少氮氧化物排放B.发展沼气工程利用废弃物产生能源C.农业温室气体减排对农业生产没有任何负面影响D.推广免耕或少耕法降低土壤碳排放

3、在农业土壤的肥力评价指标