食品加工厂设备维护准则.docx

食品加工厂设备维护准则

一、总则

(一)目的本准则依据《中华人民共和国安全生产法》《中华人民共和国产品质量法》及行业基础标准，针对本厂食品加工设备易损、维护需求高、安全风险大的特点，解决设备维护无序、故障频发、安全隐患难排查等问题，旨在规范设备维护流程，保障设备正常运行，防控安全事故与质量风险，提升生产效能，降低运营成本。

1、明确设备维护职责分工，确保各环节有人管、有人负责；

2、建立设备预防性维护体系，减少设备非计划停机时间；

3、规范设备维修流程，控制维修成本与周期；

4、提升设备使用安全水平，保障操作人员生命安全。

(二)适用范围本准则覆盖本厂所有食品加工设备，包括生产设备、辅助设