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牡蛎品质管控手册.docx

牡蛎品质管控手册.docx

    牡蛎品质管控手册

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、总则 3

    二、牡蛎分类分级标准 7

    三、养殖产地环境要求 9

    四、苗种质量管控规范 12

    五、养殖投入品管控规范 14

    六、养殖病害防控要求 15

    七、牡蛎采收操作规范 17

    八、采收后暂养管理要求 19

    九、牡蛎加工品质管控规范 22

    十、加工环境卫生管控要求 24

    十一、牡蛎包装操作规范 26

    十二、牡蛎储存条件管控要求 28

    十三、牡蛎运输过程管控规范 29

    十四、牡蛎质量检验通用规则 31

    十五、牡蛎感官指标检验方法 34

    十六、牡蛎理化指标检验方法 3

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