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基于体外模型解析MACs对肠道菌群影响的机制与应用研究

一、引言

1.1研究背景与意义

肠道菌群作为人体微生物组的重要组成部分，在维持人体健康方面发挥着不可或缺的作用。它参与食物消化、营养物质合成与吸收，调节肠道屏障功能与免疫系统，甚至与神经系统存在紧密联系，对宿主的代谢、免疫及神经功能等产生深远影响。一旦肠道菌群失衡，可能引发多种疾病，如肥胖、糖尿病、炎症性肠病、心血管疾病以及神经精神类疾病等。

食物纤维中的菌群可利用碳水化合物（MACs）是远端肠道菌群所需碳和能量的主要来源，对肠道菌群的结构与功能有着关键影响。不同类型和含量的MACs可促进不同种类有益菌的生长繁殖，如膳食纤维能显著增加双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌的丰度，同时提高肠道微生物组的多样性和丰富度。MACs还参与肠道内的代谢过程，影响短链脂肪酸（SCFAs）等代谢产物的生成。SCFAs不仅为肠道上皮细胞提供能量，还参与调节免疫功能、维持肠道屏障完整性以及影响脂肪代谢等生理过程。

研究MACs对肠道菌群的影响，传统方法常面临诸多挑战。体内实验受动物个体差异、饮食背景及复杂生理环境等因素干扰，难以精确控制单一变量，从而准确解析MACs与肠道菌群间的相互作用机制。而体外模型能够在相对可控的条件下，深入研究特定因素对肠道菌群的影响，有效避免体内实验的局限性。通过构建模拟人体肠道环境的体外模型，可精确调控实验条