GBT+47156-2026苹果气调贮藏技术.pptxVIP

GB/T47156-2026苹果气调贮藏技术

目录

02

气调原理

01

技术概述

03

贮藏设施

04

操作流程

05

质量控制

06

标准实施

技术概述

01

定义与背景介绍

气调贮藏定义

通过精确控制贮藏环境中氧气、二氧化碳及氮气比例（通常O₂降至2-5%，CO₂升至1-10%），结合低温（0-4℃）和高湿（90-95%）条件，显著抑制苹果呼吸强度和乙烯合成，实现保鲜期延长。

技术发展背景

标准体系支撑

源于20世纪中期对果蔬采后生理的研究，我国基于红富士等主栽品种耐贮特性，结合GB/T47156-2026标准对气体参数、温湿度阈值进行标准化规范，推动产业规模化应用。

GB/T47