DJG330113_T 003-2023 老年食堂运行管理规范.docxVIP

ICS03.080.01CCSA12

杭州市临平区市场监督管理局发布

DJG330113

杭州市临平区地方技术性规范

DJG330113/T003—2023

老年食堂运行管理规范

2023-11-29发布2023-12-29实施

DJG330113/T003—2023

I

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4一般要求 1

4.1选址 1

4.2资质 1

4.3场所 1

4.4设施设备 2

5管理要求 2

5.1人员配置 2

5.2制度保障 2

5.3标志标识 2

5.4消防安全 3

5.5食品安全 3

5.6安全应急 3

6服务要求 3

6.1供餐服务 3

6.2配送服务 3

6.3智慧服务 4

7评价与改进 4

7.1评价 4

7.2改进 4