7月新饮品标准666Microsoft Office Excel 工作表(1).pdfVIP

2016饮料操作配比（新版）

酸梅汤：一桶的配量，21L纯净水，放3公斤酸梅晶，屈臣氏柠檬水330ml,可出23扎。

冰橘茶：百香果5ml，柠檬汁5ml，青柠水30ml，果糖25ml，已此为基数。

杯量：调好的浓浆80ml，小金橘2个，加入冰水扎量：调好的浓浆160ml，小金橘2个，加入冰水1.6升：浓浆260ml小金橘2个，加入冰水

奇异果汁：杯：净重120g.果糖20ml，纯净水180ml大杯：奇异果280克，果糖40ml,纯净水450ml扎：净重400g，果糖50ml，纯净水500ml

西瓜汁；杯：西瓜肉350克【果汁杯300ML】大杯：西瓜肉净重800克扎：西瓜肉净重1200克【小扎杯1000ML】

木瓜汁：杯：木瓜肉120克，果糖25ml，水200ml,大杯：木瓜肉250克，果糖50ml,水450ml扎：木瓜肉净重360克，果糖60克，水700克

雪梨汁：杯：500克雪梨大杯：1100克雪梨