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2026年食品安全管理员冲刺押题试卷初级.doc

2026年食品安全管理员冲刺押题试卷初级.doc

    2026年食品安全管理员冲刺押题试卷初级

    一、单选题（每题2分，共30分）

    1.以下哪种食品添加剂可用于改善食品的色泽？（）

    A.山梨酸钾B.柠檬黄C.阿斯巴甜D.亚硝酸钠

    2.食品生产企业应具有与生产的食品品种、数量相适应的食品生产和（）设备或者设施。

    A.包装B.储存C.销售D.运输

    3.食品生产车间与食品库房如采用机械通风方式，要求换气量应不低于每小时（）次。

    A.1B.3C.5D.8

    4.食品生产企业采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，对无法提供合格证明的食品原料，应当（）。

    A.先行使用，要

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