QBT 8149-2025 乳糖酶 (β-半乳糖苷酶）制剂标准立项发展报告.docxVIP

乳糖酶(β-半乳糖苷酶）制剂标准立项发展报告

EnglishTitle

StandardizationDevelopmentReport:Lactase(β-Galactosidase)Preparation

摘要

关键词

中文关键词：乳糖酶；β-半乳糖苷酶；酶制剂；行业标准；QB/T8149-2025；质量规范；食品添加剂；轻工标准

EnglishKeywords:Lactase;β-Galactosidase;EnzymePreparation;IndustryStandard;QB/T8149-2025;QualitySpecification;FoodAdditive;LightIndustryStandard

正文

1.引言：标准化在酶制剂产业发展中的基石作用

在全球范围内，酶的工业化应用已成为推动食品、医药、化工及环保等产业绿色转型与效率提升的核心驱动力。乳糖酶，学名β-半乳糖苷酶（β-D-galactosidegalactohydrolase,EC3.2.1.23），作为一种能够水解乳糖生成葡萄糖和半乳糖的糖苷水解酶，在解决亚洲及东欧等地区普遍存在的乳糖不耐受问题、改善乳制品营养价值及开发低乳糖/无乳糖乳品方面发挥着不可替代的作用。根据相关市场研究报告，全球乳糖酶市场规模正以年均复合增长率超过8%的速度稳步增长