西南医科大学《食品理化检验》2022-2023学年第一学期期末试卷.docVIP

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西南医科大学《食品理化检验》

2022-2023学年第一学期期末试卷

题号

一

二

三

四

总分

得分

批阅人

一、单选题（本大题共20个小题，每小题2分，共40分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）

1、微生物在生态系统中扮演着重要的角色，它们在物质循环、能量流动和环境保护等方面发挥着不可替代的作用。例如，细菌在土壤中的分解作用对于维持生态平衡至关重要。以下关于微生物的叙述，正确的是：（）

A.细菌都是原核生物，没有成形的细胞核，其生殖方式主要是二分裂

B.真菌都是真核生物，包括酵母菌、霉菌和大型真菌等，其细胞结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核等

C.病毒没有细胞结构，必须寄生在活细胞内才能生存和繁殖

D.微生物的代谢类型多样，包括自养型、异养型、需氧型、厌氧型等

2、核酸是细胞内携带遗传信息的物质，分为DNA和RNA两大类。以