黄沙水产市场：全天候交易华南大海鲜集散地.pdfVIP

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广州黄沙水产市场，简称“黄沙水产市场”。1994年建立，是目前华南区最大的水

产综合市场。地址：广州市黄沙大道西猪栏路27号。

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大闸蟹（MittenCrab）

学名“绒螯蟹”，广泛分布于南北沿海各地湖泊，口感极鲜，有“鲜盖百味”。大

闸蟹的食用时节为“九月团脐，十月尖”，即农历九月吃雌蟹，农历十月吃雄蟹。广府

话常讲：“西瓜共蟹，唔识莫买”，意指不懂的食材不要乱买，尤其是西瓜和螃蟹。

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鲇鱼（Silurusasotus）

全球广泛分布，最佳食用季节为农历二月至五月。

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草鱼（GrassCarp）

淡水养殖的四大家鱼之一，原为特有鱼类，现已移殖到世界各地。

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虾蛄（Oratosquillaoratoria）

又称“濑尿虾”、“皮皮虾”等，沿海均有分布，每年阳历四月至六月肉质最为饱满。

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黄沙水产市场是“全天候