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巧克力人生考试题及答案解析版

一、选择题（每题3分，共30分）

1.巧克力的主要原料是可可豆，以下关于可可豆的说法正确的是（）

A.生长在寒带地区B.是一种水果C.经过发酵等工序制成巧克力D.不需要阳光照射

2.世界上著名的巧克力品牌费列罗，其诞生地是（）

A.法国B.意大利C.德国D.瑞士

3.黑巧克力中含有的主要成分对健康有益的是（）

A.大量糖分B.丰富的蛋白质C.可可碱D.脂肪

4.以下哪种巧克力的可可含量相对较高（）

A.牛奶巧克力B.白巧克力C.黑巧克力D.夹心巧克力

5.巧克力在储存时，适宜的温度和湿度范围是（）

A.高温高湿B.高温低湿C.低温高湿D.低温低湿

6.巧克力最早被哪个文明发现并食用（）

A.古埃及B.古希腊C.古印度D.中国

7.制作巧克力时，精炼的作用是（）

A.增加巧克力的甜度B.使巧克力口感更丝滑C.降低巧克力的可可含量D.延长巧克力保质期

8.以下哪种巧克力适合送给喜欢浓郁口感的人（）

A.牛奶巧克力B.白巧克力C.黑巧克力D.松露巧克力

9.巧克力的包装上通常会标注可可脂的含量，可可脂含量越高说明（）

A.巧克力质量越差B