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按需定量配送减少损耗办法

一、按需定量配送损耗溯源与核算标准

（一）损耗核心构成分类

按需定量配送的损耗可按链路划分为采购损耗、仓储损耗、分拣损耗、运输损耗、交付损耗五大类，每类损耗的占比、成因具备明确量化特征：

1.采购损耗：指采购环节因过量补货、品质核验不严导致的损耗，占总损耗的32%-38%。其中生鲜品类过量采购的腐损率可达8%-12%，快消品临期损耗占该品类采购损耗的65%以上。

2.仓储损耗：指存储过程中因温湿度管控不当、库存周转不及时导致的损耗，占总损耗的20%-25%。其中冷链仓储温度波动超过±2℃时，果蔬呼吸强度提升30%-40%，保质期缩短40%以上；普通干货仓湿度超过6