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2026年山东食品安全管理员考试及答案.docx

2026年山东食品安全管理员考试及答案.docx

    2026年山东食品安全管理员考试及答案

    一、单项选择题（每题2分，共40分）

    1.依据《食品安全法》，食品生产企业生产经营超范围使用食品添加剂的食品，货值金额不足一万元的，最高可处（）罚款。

    A.五万元以上十万元以下

    B.十万元以上二十万元以下

    C.十五万元以上三十万元以下

    D.二十万元以上五十万元以下

    答案：B

    2.食品生产经营者应当建立食品安全追溯体系，保证食品（）可追溯。

    A.生产、运输

    B.采购、加工

    C.来源、流向

    D.储存、销售

    答案：C

    3.食品从业人员每年必须进行健康检查，取得（）后方可上岗。

    A.培训

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