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2026年感染患者餐具管理护理方案

一、方案适用范围与目标

本方案适用于2026年各级各类医疗机构门急诊、住院病区、感染性疾病科、重症监护室（ICU）等所有接诊感染性疾病患者的诊疗区域，涵盖细菌、病毒、真菌、寄生虫等各类病原体感染患者，包括经呼吸道、消化道、接触、血液体液等不同传播途径感染的病例。方案核心目标为：通过标准化、精细化的餐具分类管理与消毒流程，实现餐具消毒合格率100%，餐具相关病原体交叉感染发生率控制在0.01%以下，降低院感暴发风险，保障患者、医务人员及陪护人员的安全；同时结合感控大数据动态调整管理策略，提升感染防控的精准性与科学性。

根据国家卫健委2025年发布的《医疗机构感染预防与控制基本规范》最新修订版要求，结合全国院感监测网2024-2025年数据：医疗机构中接触传播引发的院感占比达26.2%，其中污染餐具引发的聚集性感染占接触传播院感的8.7%，较2020年上升1.2个百分点，规范餐具管理已成为感染防控的核心环节之一。

二、餐具分类管理原则

（一）按感染传播途径分类管理

1.呼吸道传播感染患者（如新型冠状病毒变异株、流感病毒、结核分枝杆菌感染等）：病原体可经飞沫、气溶胶附着于餐具表面，餐具需单独收集、专属消毒，严禁与非呼吸道感染患者餐具混放。要求患者餐具使用专用标识（蓝色带“呼”字密封收纳盒），陪护人员餐具与患者餐具分开放置，不得共用。

2.消化道传播