中央禁令下高端餐饮消费大幅回落.pdfVIP

21世纪经济/2013年/2月/21日/第003版

时局

告别“剩宴”

本报

随着改进工作作风“八项规定”和费的要求出台，部分高端餐饮企业的

经营和高端白酒的销售出现大幅下降。

的抽样显示，一段时期，高档餐饮企业的营业额均出现下滑，下降35%，

下降超过20%，宁波下降30%左右。

发言人沈丹阳2月20日介绍说，今年春节期间，各地高档酒店的高档菜肴销售也明

显下降，燕窝、鲍鱼类产品下降40%左右，鱼翅下降70%以上，高档酒店的食品礼盒销售额下降

45%。

与此同时，、五粮液等高档白酒春节期间售价也比以往明显下降，比如53度的飞天茅

台和52度五粮液的标价已经比最高价的时候下降了30%左右。

随着我国餐饮行业发展的高端化，普通收入者难以承受，高端餐饮成为公务消费的温床。在

高档餐饮中，最常见的最低消费和包间费等，使得消费需求虚高，一定程度上造成了餐

桌浪费。

“关于餐饮业设定