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2026年食品安全与消费者权益试卷

试卷名称：2026年食品安全与消费者权益试卷

考核对象：食品安全相关专业学生、行业从业者

题型分值分布

-单项选择题（10题，每题2分，共20分）

-填空题（10题，每题2分，共20分）

-判断题（10题，每题2分，共20分）

-简答题（8题，每题2分，共16分）

-应用题（8题，每题4分，共24分）

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.食品安全国家标准中，关于食品添加剂使用范围和限量的强制性规范属于（）。

A.GB2760

B.GB14881

C.GB23770

D.GB/T5009

参考答案：A

2.消费者因购买不符合安全标准的食品而患病，要求商家赔偿医疗费用，这属于消费者权益保护中的（）。

A.知情权

B.安全权

C.赔偿权

D.选择权

参考答案：C

3.食品生产企业在标签上标注“无添加防腐剂”，若产品实际含有符合标准的防腐剂，则属于（）。

A.虚假宣传

B.合法合规

C.夸大宣传

D.规避监管

参考答案：A

4.下列哪种食品添加剂在婴幼儿辅食中禁止使用？（）

A.山梨酸钾

B.丙酸钙

C