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2026年幼儿园食堂教职工食品卫生安全管控承诺书

本人XXX，性别X，身份证号XXXXXXXXXXXXXXXXXX，系XX幼儿园食堂XX岗位（如：主厨/食材验收员/餐具消毒员/仓库管理员等），工号XXXXXX，联系电话XXXXXXXXXXX。为切实履行食品安全主体责任，保障全园幼儿饮食健康与生命安全，本人郑重承诺如下：

###一、人员健康管理承诺

本人已知晓《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规要求，并承诺严格遵守人员健康管理规定：

1.持有效健康证明上岗，确保健康证在有效期内，每年按规定参加复检并取得合格证明，未持证或证件过期坚决不上岗。

2.严格执行每日晨检制度：每日上岗前测量体温（体温≤37.3℃为合格），观察是否出现腹泻、呕吐、咽部红肿、皮肤伤口感染等有碍食品安全的症状，并如实填写《食堂从业人员晨检记录表》。如有异常，立即主动报告园食品安全管理员，并暂停接触直接入口食品的工作，待症状消失、持医疗机构健康证明后方可返岗。

3.严格遵守个人卫生规范：工作期间统一穿着清洁的工作服、工作帽、口罩（口罩需遮住口鼻），佩戴一次性手套处理直接入口食品；工作服每日更换清洗，保持清洁无污渍；操作过程中不佩戴首饰（戒指、手链、耳环等）、不化妆、不吸烟、不饮食；严格执行“七步洗手法”，使用洗手液（或肥皂）在流动水下彻底清洁双手，接触生食、垃圾、