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2025浙江宁波市交通建设工程试验检测中心有限公司招聘2人笔试历年参考题库附带答案详解

一、常识判断。根据题目要求，在四个选项中选出一个最恰当的答案。（共20题）

1、以下关于茶的说法错误的是（??）。

【正确答案】B

【解析】

六大类，分别是：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。

B项错误，红茶，属于全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。乌龙茶，属于半发酵茶，是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出

第一部专著，被誉为“茶叶百科全书”，由唐代陆羽所著。

D项正确，茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，是茶叶中具有保健功能