ZZ38-2026海南省职业院校职业技能大赛学生技能竞赛（中职组）酒店服务赛项规程、题库.docxVIP

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海南省职业院校职业技能大赛

学生技能竞赛

赛项规程

赛项名称：酒店服务

赛项组别：中等职业教育

赛项编号：ZZ38

目录

TOC\o1-1\h\u一、赛项信息 3

二、竞赛目的 3

三、竞赛内容 4

四、竞赛方式 5

五、竞赛流程 6

六、竞赛规则 7

七、技术规范 22

八、技术环境 22

九、赛项安全 27

十、成绩评定 27

十一、赛项预案 40

十二、竞赛须知 40

十三、申诉与仲裁 43

一、赛项信息

赛项类别

?每年赛￡隔年赛（￡单数年/￡双数年）

赛项组别

?中等职业教育□高等职业教育

?学生赛（□个人/?团体）□教师赛（试点）□师生同赛（试点）

涉及专业大类、专业类、专业及核心课程

专业大类

专业类

专业名称

核心课程

旅游大类

酒店服务

高星级饭店运营与管理

酒店服务礼仪、前厅客房服务、中餐宴会服务、餐饮实操技能、酒店英语

对接产业行业、对应岗位（群）及核心能力

产业行业

岗位（群）

核心能力

星级酒店、文旅度假酒店、餐饮宴会企业

前厅接待员、客房服务员、餐饮服务员

前厅接待与客诉处理、客房标准化服务、中餐宴会摆台与席间服务、双语对客