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2026年高中生物选修一实践能力测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分。在每小题列出的四个选项中，只有一项是最符合题目要求的。）

1.制作果酒时，关于发酵条件的叙述，错误的是

A.发酵初期，酵母菌进行有氧呼吸，产生CO2和ATP

B.发酵瓶必须进行消毒处理，以避免杂菌污染

C.发酵过程中需要持续通入无菌空气，以保证酵母菌大量繁殖

D.发酵液的pH会随着发酵进行而降低

2.在腐乳制作过程中，加盐和酒的作用不包括

A.抑制微生物生长，防止豆腐腐败变质

B.产生独特的风味物质

C.促进豆腐中蛋白质的水解

D.提供发酵所需的营养物质

3.植物组织培养过程中，下列操作错误的是

A.外植体需消毒处理，以防止污染

B.培养基中通常含有蔗糖，提供碳源和能量

C.植物激素的种类和比例会影响愈伤组织的诱导和分化

D.植物组织培养只能在完全无氧的条件下进行

4.DNA粗提取与鉴定实验中，使用氯化钠溶液的主要目的是

A.溶解DNA

B.使DNA析出

C.杀死细胞，释放DNA

D.防止DNA被蛋白酶降解