食品卫生与安全管理知识竞答题及详解.pdf

食品卫生与安全管理知识竞答题及详解.pdf

食品卫生与安全管理知识竞答题及答案

效预防和控制食品污染降低食品安全风险确保食品的安全和质量从而保护消费者的生命安全和身体健康提高消费者的消费信心促进食品产业的健康发展提高企业的经济效益和社会声誉请简要介绍食品污染的类型和来源答案食品污染主要分为生物污染化学污染物理污染和营养

一、选择题

1.食品卫生与安全管理的重要性主要体现在哪个方面?

A.保障消费者的健康

B.提高企业的经济效益

指标正确答案错误食品添加剂可以随意使用只要不超出标准限量即可正确答案错误食品卫生与安全管理只需要在食品

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