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中粮油考试题库及答案.docx

中粮油考试题库及答案.docx

    中粮油考试题库及答案

    一、选择题（共20分）

    1.中粮集团的全称是（）。

    A.中国粮油食品进出口集团有限公司

    B.中国粮油集团

    C.中粮集团有限公司

    D.中国粮油进出口总公司

    答案：A

    2.中粮集团的使命是（）。

    A.打造国际一流的食品企业

    B.保障国家粮食安全，服务美好生活

    C.做中国最好的粮油食品企业

    D.贸易兴国，实业报国

    答案：B

    3.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营者应当建立（）制度，采取有效措施，保证食品安全。

    A.食品安全风险监测

    B.食品安全追溯

    C.食品安全自查

    D.食品安全培训

    答案：B

    4.下列哪种油脂的氧化酸败速度最快

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