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2026茶艺师高级考试+实操技能测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题

1.高级茶艺师在茶艺表演中，对于“凤凰三点头”动作的要求是，注水时壶嘴高抬低落，共重复三次，其主要目的是为了

A.节省用水

B.清洁茶具

C.示意客人并使茶叶翻滚

D.展示壶艺

2.在冲泡绿茶（如西湖龙井）时，最适宜的水温通常控制在

A.100℃

B.95℃

C.80℃-85℃

D.70℃

3.茶叶审评中，用来衡量茶叶外形匀整度、条索松紧、粗细、轻重等的一项重要指标是

A.汤色

B.香气

C.滋味

D.匀整度

4.紫砂壶之所以适合泡茶，主要是因为其具有良好的

A.导热性

B.透气性

C.吸水性

D.染色性

5.高级茶艺师在服务过程中，当为客人奉茶时，茶杯把手应朝向客人的

A.左侧

B.右侧

C.正前方

D.任意方向

6.下列哪项不属于高级茶艺师应当具备的职业道德规范

A.诚实守信

B.爱岗敬业

C.玩忽职守

D.服务热情

7.普洱茶属于黑茶类，其独特的陈香是在

A.做青过程中产生的

B.人工渥堆发酵过程中产生的

C.高温烘焙过程中产生的

D.自然氧化过程中产生的

8.茶艺表演中，背景音乐的选择应当与所选茶类的特性相协调，例如冲泡乌龙茶时，常选用

A.古琴曲《高山流水》

B.