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2026红酒品酒师考试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.以下哪种葡萄品种常用于酿造红葡萄酒？

A.霞多丽

B.长相思

C.赤霞珠

D.雷司令

2.葡萄酒的最佳饮用温度，干红一般是？

A.5-8℃

B.8-12℃

C.12-18℃

D.18-22℃

3.以下哪个产区是著名的法国红酒产区？

A.波尔多

B.香槟

C.勃艮第

D.以上都是

4.葡萄酒中的单宁主要来自？

A.葡萄梗

B.葡萄籽

C.葡萄皮

D.以上都是

5.哪种香气不属于葡萄酒中的一类香气？

A.花香

B.果香

C.香料香

D.橡木香

6.葡萄酒的酒精度一般在？

A.5%-10%

B.10%-15%

C.15%-20%

D.20%-25%

7.以下哪种酒杯适合品鉴红葡萄酒？

A.笛型杯

B.郁金香杯

C.波尔多杯

D.香槟杯

8.葡萄酒开瓶后，在常温下能保存多久？

A.1-2天

B.3-5天

C.5-7天

D.7-10天

9.以下哪种葡萄酒的含糖量最高？

A.干红

B.半干

C.半甜

D.甜型

10.葡萄酒中的二氧化硫作用不包括？

A.杀菌

B.抗氧化

C.增甜

D.稳定酒质

二、多项选择题（每题2分，共20分）

1.常见的红