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[南宁市]2025广西南宁高新技术产业开发区招聘1人（高新人民法庭食堂工作人员）笔试历年参考题库典型考点附带答案详解

一、单项选择题

下列各题只有一个正确答案，请选出最恰当的选项（共25题）

1、根据《中华人民共和国食品安全法》第三十五条，食品生产经营者的首要责任是（）。

A.向消费者提供虚假宣传

B.自行承担所有食品安全风险

C.确保食品生产经营全过程安全可控

D.定期更换食堂管理人员

2、食堂工作人员处理食材时，生熟食品应（）存放，避免交叉污染。

A.混合堆放

B.分开放置

C.同一货架相邻

D.按价格高低分类

3、根据《食品安全法实施条例》，食品从业人员应佩戴什么防护装备进入操作区域？（）

A.口罩和手套

B.防护服和护目镜

C.工作帽和口罩

D.防尘口罩和橡胶手套

4、食堂发现疑似食物中毒病例后，应立即采取以下哪项措施？（）

A.继续正常供餐

B.封锁后48小时内报备

C.暂停供餐并留样72小时

D.隔离涉事员工继续工作

5、根据《中华人民共和国食品安全法》，从事食品经营需要办理的许可不包括以下哪项？

A.食品经营许可证

B.健康证

C.卫生许可证

D.灭火器配置合格证

A.食品经营许可证

B.健康证

C.卫生许可证

D.灭火器配置合格