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2026年食品合规经理考试题库及答案

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，国家对食品生产经营实行（）制度。

A.许可

B.备案

C.登记

D.审批

答案A

解析《食品安全法》第三十五条规定，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。仅销售食用农产品和仅销售预包装食品的，不需要取得许可，但仅销售预包装食品的应当报所在地县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门备案。

2.食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，记录保存期限不得少于产品保质期满后（）个月。

A.三

B.六

C.九

D.十二

答案B

解析《食品安全法》第五十一条规定，食品出厂检验记录保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。

3.进口的预包装食品应当有中文标签，标签应当载明的事项不包括（）。

A.食品的原产地

B.境内代理商的名称、地址、联系方式

C.食品的境外生产日期

D.食品的保质期

答案C

解析《食品安全法》第九十七条规定，进口的预包装食品、食品添加剂应当有中文标签。标签、说明书应当符合本法以及我国其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求，载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式。预包