原创力文档2026年食品安全与法律法规知识测试卷
一、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）
1.根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事（）工作。
A.食品采购
B.食品加工
C.食品销售
D.食品检验
2.食品标签上必须标明食品的生产日期和保质期，但对于保质期不足（）天的预包装食品，可以不标明保质期。
A.10天
B.15天
C.20天
D.30天
3.某食品生产企业使用食
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