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自考饭店管理概论第一章

自考饭店管理概论第一章

自考饭店管理概论第一章

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.饭店管理的起源可以追溯到哪个时期？()

A.古代社会

B.近代社会

C.现代社会

D.信息时代

2.饭店管理的基本职能不包括以下哪项？()

A.计划

B.组织

C.控制

D.创新管理

3.饭店管理的核心是？()

A.财务管理

B.人力资源管理

C.客户服务

D.营销管理

4.以下哪项不是饭店管理的主要目标？()

A.提高经济效益

B.提升服务质量

C.保障员工权益

D.推广企业文化

5.饭店管理中的“顾客至上”原则主要强调什么？()

A.顾客满意度

B.顾客忠诚度

C.顾客权益

D.顾客需求

6.饭店管理中的“以人为本”原则主要指什么？()

A.重视员工培训

B.优化员工福利

C.提高员工素质

D.以上都是

7.饭店管理中的“服务至上”原则主要强调什么？()

A.服务质量

B.服务效率

C.服务态度

D.以上都是

8.饭店管理中的“创新驱动”原则主要指什么？()

A.技术创新

B.管理创新

C.服务创新

D.以上都是

9.饭店管理中的“可持续发展”原则主要指什么？()

A.资源节约

B.