2026辽宁中式面点师(初级)考试题库及答案
1、【单选题】-1℃左右,保存5~14天的鱼称为()。(A)
A、冷却鱼
【解析】选项A:冷却鱼是指经过冷却处理,温度在0℃左右,但保存期较
短,通常只有几天;选项B:冷冻鱼是经过深度……
2、【单选题】“四无”粮仓是指()。(A)
A、无虫、无霉、无鼠、无事故
【解析】四无粮仓是一个粮食仓储管理的标准要求。选项A:无虫、无
霉、无鼠、无事故,这是四无粮仓的经典和正确表述……
3、【单选题】一位女教师30岁,身高160厘米,如果其每日需要热
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