2026事业单位笔试-安徽-安徽营养学（医疗招聘）历年参考题库含答案详解2套卷.docxVIP

2026事业单位笔试-安徽-安徽营养学（医疗招聘）历年参考题库含答案详解（第1套）

一、单项选择题

下列各题只有一个正确答案，请选出最恰当的选项（共20题）

1、维生素D缺乏最可能导致哪种疾病

A.坏血病

B.脚气病

C.佝偻病

D.糙皮病

2、《中国居民膳食指南（2022）》推荐每日盐摄入量不超过多少克

A.5

B.6

C.8

D.10

3、下列哪种食物富含优质蛋白

A.菠菜

B.豆腐

C.苹果

D.胡萝卜

4、慢性肾病患者饮食中应重点限制哪种营养素

A.碳水化合物

B.蛋白质

C.磷

D.钾

5、膳食纤维的主要生理功能不包括

A.促进肠道蠕动

B.调节血糖

C.抗氧化

D.增强饱腹感

6、缺铁性贫血患者应优先补充哪种元素

A.维生素C

B.维生素B12

C.铁

D.锌

7、下列哪类食物属于完全蛋白质食物

A.大豆

B.大米

C.玉米

D.面粉

8、妊娠期妇女每天需要额外摄入多少微克叶酸

A.400

B.600

C.800

D.1000

9、高钾血症患者饮食中应避免哪种食物

A.香蕉

B.橙子

C.土豆

D.菠菜

10、下列哪项属于烹调过程中的营养素损失

A.维生素C

B.维生素B12

C.铁

D.钙

11、维生素A的主要食物来源包括以下哪项

A.绿叶蔬菜

B.动物肝脏

C.玉米淀粉

D.豆制