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食品质量安全责任书

前言

食品质量安全，事关人民群众身体健康和生命安全，事关经济社会发展大局与和谐稳定。保障食品安全，是食品生产经营企业义不容辞的社会责任与法律义务。为全面落实食品安全主体责任，强化企业内部管理，确保生产经营过程符合法律法规及相关标准要求，杜绝食品安全事故发生，特签订本责任书。

一、责任主体

本责任书的责任主体为[企业/单位名称]（以下简称“责任单位”）的主要负责人（或分管负责人）及相关部门负责人、关键岗位操作人员。责任单位法定代表人（或主要负责人）为食品安全第一责任人，对本单位的食品安全工作负全面领导责任；分管负责人对分管领域的食品安全工作负直接领导责任；各部门负责人对本部门职责范围内的食品安全工作负直接管理责任；岗位操作人员对本岗位食品安全工作负直接操作责任。

二、具体责任与义务

（一）法律法规遵守与制度建设

1.严格遵守法律法规：认真学习并严格执行《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《食品安全国家标准》等相关法律法规、规章及标准，确保企业生产经营活动全过程合法合规。

2.健全食品安全管理制度：建立健全并严格落实进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、从业人员健康管理、食品安全自查、不安全食品召回、食品安全事故处置等各项食品安全管理制度和操作规程，并根据法律法规及企业实际情况及时更新。

3.明确岗位职责：将食品安全责任层层分解，落实到具体部