2026事业单位笔试-河南-河南营养学（医疗招聘）历年参考题库含答案详解2套卷.docxVIP

2026事业单位笔试-河南-河南营养学（医疗招聘）历年参考题库含答案详解（第1套）

一、单项选择题

下列各题只有一个正确答案，请选出最恰当的选项（共20题）

1、河南三大传统名面不包括哪一种？

A.烩面

B.胡辣汤

C.焦作三宝

D.南阳烩面

2、根据《中国居民膳食指南（2022）》，每日盐摄入量应控制在多少克？

A.5克

B.10克

C.15克

D.20克

3、缺铁性贫血患者最易出现的症状是？

A.皮肤苍白

B.晕厥

C.腹泻

D.眼睑浮肿

4、食品添加剂中使用量最大的合法成分是？

A.防腐剂

B.色素

C.增稠剂

D.酶制剂

5、老年人群膳食结构应以哪种为主？

A.高蛋白低脂肪

B.高纤维低糖

C.高维生素低盐

D.高钙低钠

6、婴幼儿开始添加辅食的合适时间是？

A.3个月

B.6个月

C.9个月

D.12个月

7、高钾血症患者应避免摄入哪种食物？

A.马铃薯

B.花生

C.鹌鹑蛋

D.胡萝卜

8、维生素C缺乏症会导致哪种疾病？

A.坏血病

B.夜盲症

C.哮喘

D.骨质疏松

9、河南特产“信阳毛尖”属于哪种茶类？

A.绿茶

B.红茶

C.白茶

D.黑茶

10、食品安全“五原则”不包括哪一项？

A.左手进右手出

B.留样备查

C.生熟分开

D.食材分类存放

11、根据《中国居民膳食指南（2022）》