高中生物 重点强化练7　蛋白质、核酸的结构与功能.docxVIP

重点强化练7蛋白质、核酸的结构与功能

(分值：60分)

(第1～12题，每题5分，共60分。)

1．(2026·山东部分学校联考)球状蛋白质通常是紧密球状或椭球状实体，空间结构有明显折叠层次；可溶于水，其内部和分子表面的侧链亲水性不同；分子表面有空穴，一般是结合底物、效应物等配体和行使生物功能的活性部位。下列叙述正确的是()

A．球状蛋白质的空间结构主要靠氨基酸间的肽键来维持

B．疏水性侧链倾向于聚集在球状蛋白质的分子表面

C．细胞质基质中的某些酶、血清中的抗体可能属于球状蛋白质

D．强酸、强碱和重金属不会使球状蛋白质的生物活性丧失

答案C

解析球状蛋白质的空间结构主要由氢键、离子键、二硫键、疏水作用及范德华力等维持，而非肽键，A错误；球状蛋白质可溶于水，疏水性侧链倾向于聚集在球状蛋白质的内部，B错误；强酸、强碱和重金属会破坏蛋白质的空间结构，导致其生物活性丧失，D错误。

2．(2026·重庆沙坪坝联考)肌红蛋白(Mb)是某些动物肌肉细胞中运输、储存氧气的一种特有的蛋白质，含有C、H、O、N、Fe，由一条肽链盘绕一个血红素辅基形成。Mb中的极性侧链基团几乎全部分布在分子表面，而非极性侧链基团则被埋在分子内部。下列叙述错误的是()

A．肌红蛋白与血红蛋白在功能上类似，空间结构的复杂程度也高度一致

B．组成Mb的肽链中氧原子数一定多于氨基酸数

C．富含肌红蛋白的肌肉往往呈