最新版精选食品安全管理员完整题库298题(含答案).docxVIP

最新版精选食品安全管理员完整题库298题(含答案)

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姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.食品生产经营者应当建立健全食品安全管理制度，以下哪项不属于食品安全管理制度的内容？()

A.食品原料采购和检验制度

B.食品加工过程控制制度

C.食品添加剂使用管理制度

D.员工培训考核制度

2.食品安全管理人员在进行食品安全检查时，以下哪种情况不需要记录？()

A.发现食品安全隐患

B.检查结果合格

C.检查过程中发现的不安全行为

D.食品生产日期

3.以下哪种行为属于食品生产经营者违反食品安全法规定的行为？()

A.食品生产经营者主动报告食品安全问题

B.食品生产经营者超范围使用食品添加剂

C.食品生产经营者定期进行员工健康检查

D.食品生产经营者公开食品检验结果

4.食品生产经营者应当如何处理消费者投诉？()

A.忽略投诉，不予理睬

B.延迟处理，推诿责任

C.认真对待，及时处理

D.将投诉转嫁给上级单位

5.以下哪种食品不属于预包装食品？()

A.超市销售的饮料

B.市场销售的散装熟食

C.商店售卖的包装面包