马铃薯栽培学实用技术手册.pdfVIP

马铃薯栽培学

形长圆夏波蒂炸薯片专用白肉脆嫩种薯必须选脱毒种薯去除了病毒病的种薯产量比普通种薯高要求薯块大小均匀克无病斑如环腐病的烂眼圈晚疫病的褐色凹陷斑二种薯处理催芽切块消毒的关键技巧种薯处理是苗齐苗壮的基础三个步骤缺一不催芽目的是打破休眠促进萌发常用

一、马铃薯的生物学基础：读懂作物的生长语言

要种好马铃薯，先得读懂它的生理密码——作为茄科茄属的

一年生草本植物，马铃薯的生长发育围绕块茎形成展开，每一个

形态特征、每一段生育周期，都指向如何让地下块茎更饱满、更

健康。

四怕喜凉怕热块茎形成的适宜温度茎叶生长适宜温度喜光照怕荫蔽短日照每天小时以内有利于块茎形成长日照有利于茎叶生长因此春播比秋播更容易高产因为春播后期日照变短喜疏松怕板结最适土壤是沙壤土或壤土孔隙度大透气性好黏土会导致块茎畸形如扁薯裂薯喜钾怕氮

（一）形态特征：地下块茎是核心

马铃薯的植株由根、茎、叶、花、果实组成，但经济价值最高

的是块茎（我们吃的土豆），它本质是匍匐茎顶端膨大形成的变

态茎，结构分为四层：

1.周皮：最外层的保护组织，厚度决定了块茎的耐贮藏性（周

皮厚的品种如克新1号更耐放）；