1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 资格/认证考试
  5. 注册税务师

2026晋中面点师考试题及答案.docVIP

  • 0
  • 0
  • 约2.44千字
  • 约 5页
  • 2026-08-17 发布于广东
  • 举报

2026晋中面点师考试题及答案.doc

    2026晋中面点师考试题及答案

    一、单项选择题（每题2分，共20分）

    1.下列哪种面粉适合制作馒头？（）

    A.低筋面粉B.中筋面粉C.高筋面粉D.无筋面粉

    2.调制水油皮面团时，水温一般控制在（）。

    A.20-30℃B.30-40℃C.40-50℃D.50-60℃

    3.制作豆沙馅时，炒豆沙的火候应该是（）。

    A.大火B.中火C.小火D.先大火后小火

    4.下列哪种原料常用于制作油条？（）

    A.泡打粉B.酵母C.小苏打D.臭粉

    5.蒸制面点时，一般蒸多久能蒸熟小馒

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >