网吧娱乐场所群体食物中毒应急演练脚本.docx

网吧娱乐场所群体食物中毒应急演练脚本

一、演练基本概况

演练主题：网吧娱乐场所群体食物中毒事件应急处置演练

演练时间：2024年8月15日14:00-17:30

演练地点：XX市XX区XX路128号网鱼网咖（XX总店）

事件背景：当日环境气温36℃，本次演练为实战化综合演练，模拟真实事件全流程处置。事发网吧为合规经营的综合性上网娱乐场所，场内提供上网服务、饮料零售、食品加热寄存服务，门口配套接入经营的张记熟食档为上网顾客提供现制卤制食品，当日中午共有23名上网顾客购买食用该档口当日生产的卤鸭翅、卤藕，配购网吧销售的瓶装冰可乐。截至当日下午14:10，共有8名食用者先后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻