原创力文档外卖门店出餐标准操作流程手册
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一、手册使用说明 3
二、出餐岗位职责 7
三、门店营业准备 9
四、人员仪容与卫生 12
五、设备设施检查 13
六、原料验收与储存 16
七、订单接收与确认 18
八、订单信息核对 21
九、备餐分工与排程 23
十、菜品烹饪流程 26
十一、配菜装盒流程 29
十二、餐品分量标准 31
十三、餐品温度控制 33
十四、餐品外观检查 35
十五、调料餐具配置 36
十六、餐品包装流程 38
十七、订单复核流程 39
十八、催单与加急处理 41
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