2026年副主任医师副高营养与食品卫生(副高)笔试参考题库附答案详解.docx

2026年副主任医师副高营养与食品卫生(副高)笔试参考题库附答案详解

一、单项选择题（每题1分，共10题）

1.关于维生素D的生理功能，以下描述错误的是：

A.促进小肠黏膜对钙、磷的吸收

B.抑制肾小管对钙、磷的重吸收

C.调节骨钙的沉积与释放

D.参与免疫功能调节

答案：B

解析：维生素D的主要生理功能包括促进小肠黏膜对钙、磷的主动吸收（A正确），促进肾小管对钙、磷的重吸收（B错误），通过调节成骨细胞与破骨细胞活动维持骨钙平衡（C正确），以及参与调节免疫细胞分化和炎症因子分泌（D正确）。

2.某集体食堂爆发食源性疾病，患者主要症状为剧烈呕吐、腹痛，潜伏期2-4小时，无发热。最可能