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2025年中职农产品检验检测技术（农产品检验基础）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）

班级______姓名______

第I卷（选择题共40分）

答题要求：本大题共20小题，每小题2分，共40分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的，请将正确答案的序号填在括号内。

1.农产品检验检测的主要目的不包括（）

A.保障农产品质量安全B.促进农产品贸易公平C.提高农产品产量D.维护消费者权益

2.以下哪种方法不属于农产品感官检验方法（）

A.视觉检验B.嗅觉检验C.化学分析D.触觉检验

3.农产品中重金属污染的主要来源不包括（）

A.工业废水排放B.农业投入品使用不当C.大气沉降D.农产品自身代谢

4.下列哪种农药属于有机磷类农药（）

A.敌敌畏B.多菌灵C.百菌清D.三唑酮

5.农产品微生物检验中，常用的培养基不包括（）

A.牛肉膏蛋白胨培养基B.马铃薯培养基C.伊红美蓝培养基D.氢氧化钠溶液

6.食品添加剂在农产品中的使用应遵循的原则不包括（）

A.不应对人体产生任何健康危害B.不应掩盖食品腐败变质C.可以随意添加D.在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中的使用量

7.农产品