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品经营单位主要负责人考试内部培训模拟题库含答案全考点

品经营单位主要负责人考试内部培训模拟题库含答案全考点

品经营单位主要负责人考试内部培训模拟题库含答案全考点

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.食品经营单位的主要负责人应当具备哪些条件？()

A.具有完全民事行为能力

B.具有食品生产经营相关经验

C.具有良好的品行和职业道德

D.以上都是

2.食品经营单位在采购食品原料时，应当查验哪些证明文件？()

A.供应商的营业执照

B.食品生产许可证

C.产品检验合格证明

D.以上都是

3.食品经营单位应当如何处理消费者投诉？()

A.及时处理，不得推诿

B.可以选择不处理

C.必须在24小时内答复

D.必须在7个工作日内答复

4.食品经营单位在发生食品安全事故时，应当采取哪些措施？()

A.立即停止生产经营活动

B.通知相关部门进行调查处理

C.及时向消费者通报情况

D.以上都是

5.食品经营单位应当如何进行食品安全自查？()

A.定期进行自查

B.建立自查制度

C.记录自查结果

D.以上都是

6.食品经营单位在储存食品时，应当遵守哪些规定？()

A.食品与非食品分开存放

B.防止食品污染和交叉污染

C.食品储存条件符合要求

D.以